|
สาหร่ายสไปรูไลน่า แหล่งอาหารครบถ้วน |
|
|
 | สไปรูไลน่า คือ สาหร่ายสีเขียวแกมน้ำเงินที่นอกจากจะทำหน้าที่สร้างออกซิเจนให้แก่สิ่งมีชีวิตแล้ว ยังเป็นแหล่งสารอาหารคุณภาพของสิ่งมีชีวิตอีกด้วย เนื่องจากสาหร่ายสไปรูไลน่ามีผนังเซลนิ่ม อ่อนบาง จึงดูดซึมและยอ่ยง่ายกว่าสาหร่ายสีเขียแกมน้ำเงินอื่นๆ จึงนิยมนำมาใช้เป็นอาหารเสิรมสุขภาพ |
สาหร่ายสไปรูไลน่าอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นและมีประโยชน์ต่อร่างกายได้แก่ - กรดอมิโน 18 ชนิด ซึ่งเป็นกรดอมิโนจำเป็นที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ถึง 8 ชนิด มีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเนื้อสัตว์หรือไข่ถึง 3 เท่า แต่มีไขมันเพียง 8%
- วิตามินและเกลือแร่ เช่น วิตามิน B รวม โดยเฉพาะวิตามิน B12 ที่มีปริมาณสูงกว่าตับวัว 26 เท่า ช่วยบำรุงระบบประสาท และร่างกายกระฉับกระเฉง
- สารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเบต้าแคโรทีน ที่มีปริมาณสูงกว่าในอาหารชนิดใดๆ และยังเป็นเบต้าแคโรทีนธรรมชาติที่ร่งกายดูดซึมได้ดีกว่าเบต้าแคโรทีนสังเคราะห์ถึง 10 เท่า และวิตามิน อี ที่ช่วยชะลอความเสื่อมแห่งวัย
- สารไฟโตโคไซยานิน ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันโรคต่างๆ
- กรดไขมันจำเป็น หรือแกมมา ไลโนอิกแอซิด เช่นเดียวกับที่พบในน้ำนมแม่ และน้ำมันอีฟนิ่งพริมโรส ซึ่งช่วยลดคอลเลสเตอรอลในเลือด บรรเทาอาการปวดประจำเดือน และบำรุงผิวพรรณ
- คลอโรฟิลล์ สารสีเขียวในพืช มีคุณสมบัติยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่เกิดจากแบคทีเรียในร่างกาย ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ
- ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันภูมิแพ้ ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดขาวออกมาเพื่อคอยกำจัดเชื้อโรคที่เข้าสู่ร่างกาย ละสร้างภูมิคุ้มกันดรคต่างๆ
- ช่วยลดควาเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็ง
- ป้องกันโลหิตจาง เนื่องจากมีสารอาหารและแร่ธาตุที่บำรุงเลือด ได้แก่ธาตุเหล็ก กรดโฟลิก วิตมิน B12 และกรดอมิโน ซึ่งเป็นสารสำคัญที่ใช้ในการสร้างเม็ดเลือดแดง
- ช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักให้สามารถได้รับสารอาหารทดแทนสารอาหารที่ขาดไปได้และยังให้ปริมาณไขมันที่ต่ำ
สไปรูไลน่าเหมาะกับคนทุกเพศทุกวัย คนทั่วไปที่ทำงานหนัก อ่อนเพลีย ผู้สูงอายุ นักกีฬา หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ควรได้รับสาหร่ายวไปรูไลน่า 3,000-5,000 มก./วัน
5 บทความมาใหม่ (หมวดเคล็ดลับเพื่อสุขภาพ)
บทความอื่นที่เกี่ยวข้อง
|
